Das neue Jahr begann thirstdaykochtechnisch wie das Letzte aufgehört hatte – fulminant!
Kollege Betty Loisi kredenzte uns ein «Belgisch Feestmenu in Januari».
Auch der vierte Thirstday-Kochzirkel in diesem Jahr war ein Highlight. Ein Reigen herbstlicher Genüsse.
Das Menu:
Unser Kochnovize Thomi hat im Vorfeld tiefgestapelt, uns alle überrascht und ein fantastisches Menü aufgetischt.
(Thomi, schick mir bitte noch die genau Bezeichnung der einzelnen Gänge, ich werde sie dann hier noch nachtragen)
Auf vielfachen Wunsch stelle ich nun auch noch die Gäste-Fotos online.
War wirklich ein toller Abend. Ich hoffe, dass die weiteren Thirstday-Kochzirkel genauso lustig werden…»
Am meisten gefällt mir ja das letzte Bild… 😉
Am vergangenen Freitag chez Dan:
Weine: Saint Saphorin «La Donjannaz» / Merlot del Ticino «Selezione D’Ottobre»
Dieses Jahr verzichten wir auf die ausführlichen Gastrokritiken und posten jeweils nur noch das Menu und ein paar sorgfältig ausgewählte Fotos (der journalistische Effort war dann doch immer etwas aufwändig). Die Beurteilung der Kochkünste des jeweiligen Maître darf somit in den Kommentaren stattfinden 😉
Tja, liebe Gourmet-Kollegen und Bonvivants, nicht alle haben es geschafft, Ihre freien Termine für den Kochzirkel 2008 einzutragen, aber was soll’s… ich habe eine Auswahl getroffen. (Habe nicht erwartet dass man das Lurker-Dasein soweit treiben kann 😉 ).
Alle alten Zirkel-Hasen, sowie die schottischen und lurker’schen Neuzugänge tragen bitte Ihre bevorzugten Küchen-Tage in der kleinen Doodle-Umfrage ein. Ich habe acht Termine genommen, somit haben wir die Chance bei Unpässlichkeiten umzuplanen.
Ich freue mich auf die schönen, lustigen und leckern Abende im 2008.
Der Kochclub 2008 scheint sich zu formieren. Hier ein Tipp für eine scharfe Sauce des ersten und einzigen wirklich guten Fernsehkochs der Fernsehgeschichte. Auf dass die kulinarischen Höhenflüge so weitergehen wie im letzten Jahr. Mmmmhhhhh
Heiko war so freundlich und hat mir die Bastelanleitung für seine Gasbombe zukommen lassen. Ihr könnt das Rezept für die viel gelobte Zwiebelwähe nach Grossmutters-Art hier herunterladen.
Tipp: Baut Euch das Teil an Weihnachten zum Zmittag und geht abends in die Abendmesse… ihr habt bestimmt genug Platz um euch herum 😉